01
森林来信
老森答茶问（5）：茶叶受潮了，还能救回来吗
茶叶受潮了，别慌也别硬喝。老森教你从气味、手感、汤色判断受潮轻重：轻微受潮怎么救，真霉了该扔就扔。
02
森林来信
老森答茶问（4）：同样的茶，为啥我泡的又苦又涩
同一饼茶，在店里喝着又甜又顺，自己一泡就苦到皱眉？老森说，八成不是茶的事，是泡法上的三个错。
03
森林来信
老森答茶问（3）：第一泡要不要倒掉？聊聊"洗茶"
第一泡到底该不该倒？老森把"洗茶"掰开讲：它洗的不是脏，是润。哪些茶值得润一道，哪些茶第一泡就是精华，别浪费。
04
森林来信
老森答茶问（2）：茶汤有点浑，是茶不好吗
茶汤发浑，是茶不好还是泡法不对？老森把几种"浑"掰开讲清楚，教你分清哪样是正常、哪样要当心。
05
森林来信
霜落之前，茶农们都在忙什么
霜降前的茶山停不下来：抢收最后一批秋茶、备柴、清园、修路。山里人看天吃饭，天给几天就忙几天。
06
森林来信
锅边站了一下午，才看懂"杀青"这两个字
在炒茶锅边站了一下午，看铁锅、看火、看一双手翻叶子——青气怎么一点点变成茶香，全在这一下午里。
07
森林来信
雨季过后，去老周的木楼看存茶
雨季一过，老森到茶农老周的木楼看存茶：离地、通风、避光、防潮，一饼茶在木楼里过了几个雨季，全靠这些笨功夫。
08
森林来信
白露进山：林子里的秋天，比城里早十天
白露前后进山，看雾、看露水、看茶农赶在太阳晒透前采茶。山里的秋天不声不响，却比城里早到十天。
09
森林茶
你买的“森林茶”是真的吗？老森用二十年山路换你三句真话
这两年“森林茶”火了，火到啥程度呢？但凡茶桌上摆一泡，都得有人问一句“这是不是森林茶”。市场就这么回事，一个概念一热，跟风的就来了。我跑了二十多年茶山，眼见着“古树茶”被玩坏了，现在轮到“森林茶”了。 今儿不卖茶，就跟你聊聊：**啥是真的森林茶？啥是挂羊头卖狗肉的？** ## 先…
