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森林来信
老森答茶问（1）：新手买森林茶先问这五个问题
去店里买森林茶怕被宰？开口前先问这五句话，卖家一听就知道你懂行，不敢糊弄你。
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森林来信
存了十年的森林茶是什么味道？老茶开汤记录
十年陈的森林茶开汤：香气、汤色、滋味一步步看。老森的存茶笔记，告诉时间在一饼茶上做了什么。
03
森林来信
老森答茶问（5）：茶叶受潮了，还能救回来吗
茶叶受潮了，别慌也别硬喝。老森教你从气味、手感、汤色判断受潮轻重：轻微受潮怎么救，真霉了该扔就扔。
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森林来信
老森答茶问（4）：同样的茶，为啥我泡的又苦又涩
同一饼茶，在店里喝着又甜又顺，自己一泡就苦到皱眉？老森说，八成不是茶的事，是泡法上的三个错。
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森林来信
老森答茶问（3）：第一泡要不要倒掉？聊聊"洗茶"
第一泡到底该不该倒？老森把"洗茶"掰开讲：它洗的不是脏，是润。哪些茶值得润一道，哪些茶第一泡就是精华，别浪费。
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森林来信
老森答茶问（2）：茶汤有点浑，是茶不好吗
茶汤发浑，是茶不好还是泡法不对？老森把几种"浑"掰开讲清楚，教你分清哪样是正常、哪样要当心。
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森林来信
霜落之前，茶农们都在忙什么
霜降前的茶山停不下来：抢收最后一批秋茶、备柴、清园、修路。山里人看天吃饭，天给几天就忙几天。
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森林来信
锅边站了一下午，才看懂"杀青"这两个字
在炒茶锅边站了一下午，看铁锅、看火、看一双手翻叶子——青气怎么一点点变成茶香，全在这一下午里。
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森林来信
雨季过后，去老周的木楼看存茶
雨季一过，老森到茶农老周的木楼看存茶：离地、通风、避光、防潮，一饼茶在木楼里过了几个雨季，全靠这些笨功夫。
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森林来信
白露进山：林子里的秋天，比城里早十天
白露前后进山，看雾、看露水、看茶农赶在太阳晒透前采茶。山里的秋天不声不响，却比城里早到十天。