01
森林来信
存了十年的森林茶是什么味道？老茶开汤记录
十年陈的森林茶开汤：香气、汤色、滋味一步步看。老森的存茶笔记，告诉时间在一饼茶上做了什么。
02
森林茶百科
森林茶饼、散茶、砖茶：哪种更适合长期存
存森林茶，压饼还是存散？砖茶又适合谁？老森按你的存茶条件，帮你选对形态，别让好茶白放。
03
森林来信
老森答茶问（5）：茶叶受潮了，还能救回来吗
茶叶受潮了，别慌也别硬喝。老森教你从气味、手感、汤色判断受潮轻重：轻微受潮怎么救，真霉了该扔就扔。
04
森林来信
雨季过后，去老周的木楼看存茶
雨季一过，老森到茶农老周的木楼看存茶：离地、通风、避光、防潮，一饼茶在木楼里过了几个雨季，全靠这些笨功夫。
05
森林茶
新茶烈、老茶醇——老森跟你说说森林茶的“时间味道”
前几篇咱们聊了森林茶的方方面面。今儿这篇，聊一个很多茶友都纠结的问题：森林茶，是新茶好还是老茶好？ 这个问题没有标准答案。但我跑了二十多年茶山、喝了二十多年茶，对“时间在茶里留下的东西”有些自己的体会。今儿就跟你唠唠。 先说新茶：那股子鲜活劲儿 新做出来的森林茶，有它独特的魅力。…