森林茶还能火多久？老森跟你聊聊这个市场的虚与实
前几篇咱们聊了森林茶是啥、咋辨别、好在哪儿、怎么做、怎么存。今儿这篇，咱们把视角拉高一点，聊聊森林茶这个市场到底在发生什么。我在茶山上跑了二十多年，看着普洱茶从一个没人听说过的小众茶，变成现在满大街都是的“硬通货”。这中间起起落落、真真假假，我都经历过。今儿就跟你说点实话。先说好的：森林茶确实在回归茶的本质森林茶这个概念能火起来，背后是有道理的。前些年普洱茶市场炒得最凶的时候，大家不看茶好不好，就看包装上写的是“班章”还是“冰岛”、树龄是“五百年”还是“八百年”。那饼茶到底是不是那个山头、树龄到底有没有那么大，没几个人真正较真。森林茶的出现，把大家的注意力拉回到“生态环境”这个根本上来了。 不再是一味地比谁家包装上的树龄大，而是开始关注茶树长在什么地方、周围的生态好不好。我觉得这是个好现象。茶农开始重视生态保护，茶商开始讲真实的产地信息，茶友开始关注茶叶本身的品质而非故事——这三方面的变化，对普洱茶行业的长期健康发展是有益的。再说不好的：乱象比你想的严重但好归好，问题也不少。第一个问题：概念被滥用。 你去某宝某东上搜一下“森林茶”，能搜出来几百上千个结果，价格从几十块钱一饼到几万块钱一饼都有。几十块钱的所谓“森林茶”，你觉得可能吗？我去一趟森林茶园，光是进山的向导费都不止这个数。第二个问题：产地造假。 有些“森林茶”的产地，编得跟小说似的——什么“人迹罕至的原始秘境”、“千年古树群”，说得天花乱坠，实际上可能就是在某片普通茶地里套种了几棵树。你去问具体位置，对方就跟你打马虎眼。第三个问题：以次充好。 拿生态茶园的茶当森林茶卖，拿小树茶当古树茶卖，拿普通山头的茶当名山头的茶卖。反正包装上印了“森林茶”三个字，卖得比原来贵好几倍。我担心的：别走“古树茶”的老路关注普洱茶时间长的茶友应该还记得，“古树茶”这个概念十年前有多火。火到最后，是个茶饼就敢写“古树”，消费者根本分不清真假。最后的结果是啥？“古树茶”这个词被玩烂了，到现在都没恢复过来。我现在担心“森林茶”正在走同一条路。概念刚火起来，就有人开始蹭热度、浑水摸鱼。等消费者被坑了几次，对整个品类都失去信任的时候，那些真正在好好做森林茶的人，反而被连累了。茶林旁小溪老森的看法：这杯茶，得慢慢喝虽然说了这么多问题，但我对森林茶的未来还是看好的。原因很简单：真正的好东西，不会被埋没。现在信息越来越透明，茶友们的品鉴水平也在提高。你拿一片真正的森林茶和一片假的放在一起，懂行的人一口就能喝出来。那些靠忽悠赚快钱的，在信息透明的时代，活不长久。对茶友来说，我的建议很简单：别贪便宜。 真正的森林茶有它的成本底线，低于这个价格的，不用看。找对人。 找一个靠谱的渠道、一个靠谱的人，比你自己学一大堆鉴别知识更管用。前提是你信得过他。相信自己的嘴。 茶好不好喝，你的嘴巴不会骗你。别光听故事，多喝、多对比，慢慢你就有自己的判断了。市场越乱，越要沉得住气。 茶这东西，急不得。